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随着小程序功能的不断完善，应用涵盖的行业也越来越多，包括餐饮、服装、地产、教 育、旅游等等，由此衍生出各种新兴的开发模式，并逐渐迎来一波又一波的红利期。在接下 来的几期公开课中，胖梨将与大家探讨小程序在不同行业的应用以及案例分享。 作为线下消费行业的大头，这一期我们先来探究一下餐饮小程序的方法论。 一、餐饮行业的现状与痛点 过去的传统餐饮，排队、买单、收银、营销每个环节都是痛点，“高频低效”可以说是 最好的形容。据统计，2016 年全国餐饮突破 3.5 万亿市场容量，但是只有 20%赚钱。尽管 团购平台的兴起曾为餐饮行业发展带来一点起色，但是高额的平台佣金、无法留存的顾客信 息，很大程度抑制了商家的可持续发展。 然而，随着微信支付+小程序的出现，餐饮行业终于迎来了春天。 二、小程序为何对餐饮情有独钟？ 毋庸质疑，作为线下典型的零售业代表，餐饮业占据线下消费的大头，其“强社交”的 属性决定它必定是线下消费的典型场景。小程序一直以实现线下线上有机结合为初衷，这与传统餐饮业的诉求不谋而合，两者自然而然就一拍即合！因此，小程序备受餐饮界青睐，是 受市场、用户需求，以及技术发展的多重驱动。 三、餐饮小程序实操指南 餐饮业营销主要解决三件事：拉新客、留老客、做促销。可茫茫人海中谁是新客户呢？ 客户的二次唤醒工作又该如何做呢？使用小程序，则可以有效地解决上述问题。 1、餐前：促进转化 充分利用天然免费流量——“附近的小程序”来覆盖门店周边三公里内的顾客，客户 到店后，可通过排队游戏、领卡有礼、充值有礼等活动，吸引顾客就餐并进行社交分享，从 而为门店带来更多的社交流量。 2、就餐：提升体验 通过设置生成带参数的小程序二维码，并贴于各个餐桌桌面上，顾客通过扫码点餐、扫 码埋单等优化服务体验，降低人工成本，提高餐厅翻台率。 商户还可以通过小程序的会员管理系统，引导会员升级，完成有效的营销行为，最终实 现消费引流。比如，顾客在首次消费即成会员，商家也通过开卡礼吸引更多顾客成为会员， 之后通过消费积分、优惠券、充值有礼、评价有礼等营销形式有效刺激二次消费，同时，也 促进了普通会员到充值会员的无缝转换。 3、餐后：激发复购 顾客餐后离店，服务并未终止，餐后的关系营销才刚刚开始。商家可以建立基于微信的 去中心化的平台和会员体系，借助小程序+公众号，积累自己的存量会员和忠实顾客，形成 自己的顾客矩阵。通过日常的产品展示、优惠信息推送等，让顾客能保持对餐厅的关注度， 进而刺激更多的潜在消费。 四、餐饮小程序行业案例 在潜力巨大的餐饮行业，小程序还是一个不折不扣的新秀，但这个“新秀”已为多家耳 熟能详的大牌企业解决了困扰很久的痛点，这一系列的强强联手也赫然成为了餐饮界令人拍 案叫绝的经典案例。 1、自主点餐类小程序——肯德基+ 手机自助点餐，随时随地，点餐不排队，通过小程序点餐还能享受优惠，积累 K 金， 兑换缤纷好礼。 2、代金券式小程序——星巴克用星说 提供全新的社交礼品体验。用户通过小程序购买咖啡饮品券或是电子星礼卡，并通过 微信赠送给朋友，以线上强社交关系带动线下消费。 3、会员管理小程序——i 麦当劳/麦当劳优惠券 为顾客提供会员注册，消费积分，以及积分兑换优惠券等功能服务。顾客可以在柜台 手机支付时使用这一微信小程序进行积分并进行产品兑换。 4、商城版小程序——周黑鸭官方商城 线上商城接入微信支付和小程序，借助“外力”打造更直接、更便利的线上销售窗口， 实现门店服务体验从“高频低效”到“低频高效”的优化升级。 作为崭露头角的新秀，无数个成功案例证明了小程序确实在餐饮业掀起了一股势不可挡 的“暴风”，为商户和顾客带去优化升级的管理和服务体验，为餐饮界带来颠覆性的转变契 机。相信小程序将在不断成熟的功能中，一步步开拓更加广阔的线下应用市场，我们一起拭 目以待吧！
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发表于 2019-12-18 09:08:30
发表于 2019-12-18 09:08:57
